菜单

L'ardoise de charcuterie ibérique & fromages

Our selection of Spanish cured meat & French cheese

L'ardoise de charcuterie ibérique de la Maison Oliveras

Cured meat board

L'ardoise de fromages de la Maison Beillevaire

Cheese board

La quiche maison du jour

Homemade quiche of the day

Crème fine bio d'artichauts

Organic artichoke cream

Crème fine bio de pois chiches au citron et cumin

Organic chickpea paste with lemon & cumin

Délice de thon au piment d'Espelette

Tuna, tomato & green olives spread

Rillettes de merlu aux graines de moutarde (bio)

Rillettes de maquereaux à la moutarde (bio)

Mackerel rillettes

Rillettes de thon à l'huile d'olive

Tuna rillettes

Assiette de cecina de León (viande de boeuf séchée)

Dried & smoked beef meat from León

Assiette de jambon Pata Negra Bellota

Spanish Pata Negra ham plate - fed with acorn

Boudin Béarnais au Piment d'Espelette

Black pudding from Béarn with Piment d'Espelette

Foie gras de canard entier du Sud-Ouest - IGP (120g)

Whole duck foie gras from the Southwest of France (120g)

Fuet catalan (saucisse sèche)

Dry sausage from Cataluña

Terrine de canard aux piquillos

Duck pâté (with piquillos bellpeppers)

Notre fondant au chocolat maison au beurre demi-sel

Homemade chocolate fondant with salted butter

Fromage blanc caillé (servi avec cerises amarena ou crème de marron)

Curd dessert with amarena cherries or chestnut cream

AOC Alsace - Domaine Léon Boesch

Pinot Blanc La Cabane - 2017 - AB - Demeter
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AOC Alsace - Domaine Léon Boesch

Pinot Gris - Le Coq - 2017 - AB - Demeter

AOC Alsace - Famille Hebinger

Riesling Herrlisheim - 2020 - AB - Demeter

AOC Alsace - Domaine Josmeyer

Kottabe - Riesling - 2017 - AB - Biodyvin

AOC Alsace Grand Cru - Famille Hebinger

Hengst Riesling - 2018 - AB - Demeter

AOC Alsace Grand Cru - Famille Hebinger

Sommerberg Riesling - 2016 - AB - Demeter

AOC Crémant d'Alsace - Domaine Fleith

Brut Nature - AB - Demeter

AOC Crémant d'Alsace - Vincent Stoeffler

Brut - 100% Chardonnay - AB - Vieillissement sur lattes plus de 2 ans - Dégorgement Novembre 2020

AOC Champagne - Bourgeois Diaz

BD'3C - Démeter - Trois cépages (55% pinot noir, 25% pinot meunier, 20% chardonnay) - Brut nature - Dégorgé en juin 2021

AOC Champagne - Domaine Gimonnet-Gonet

L'Origine - Blanc de Blancs Grand Cru
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AOC Beaujolais-Villages - Jean-Claude Lapalu

2018

AOC Bourgogne Aligoté - Clos Moulin aux Moines

Aligoté Nature - 2018 - AB

AOC Chablis Premier Cru - Domaine de Chantemerle

Fourchaume

AOC Meursault - Fabien Coche

2020

AOC Meursault Premier Cru Les Poruzots - Dominique Laurent

2011

AOC Pernand-Vergelesses - Clos du Moulin aux Moines

Les Combottes - 2017 - AB

AOC Pouilly-Fuissé - Dominique Cornin

Les Chevrières - 2016

AOC Saint-Romain - Clos du Moulin aux Moines

2018 - AB

AOC Arbois - Domaine Fumey-Chatelain

Chardonnay Le Zouave - 2015

AOC Arbois - Domaine de La Pinte

Savagnin ouillé - 2016

AOC Limoux - Les Hautes Terres

Céleste - 2017

IGP Saint-Guilhem-le-Désert - Domaine Croix de Saint-Privat

Bastien - 2021 - AB

AOC Chinon - Béatrice & Pascal Lambert

Les Chesnaies - 2014

AOC Muscadet Sèvre et Maine - Domaine Les Aveneaux

La Bouchère - 2018
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AOC Sancerre - Vincent Gaudry

Le Tournebride 2020

AOC Touraine - Vincent Ricard

Les Trois Chênes - 2020 - AB

AOC Patrimonio - Domaine Santamaria

Patrimonio - 2021
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IGP Côteaux du Verdon - Domaine Myrko Tépus

Le Lointain - 2018

AOC Saint-Joseph - Domaine Monier Perréol

2017

IGP Collines Rhodaniennes - Domaine Monier Perréol

Viognier - 2017

AOC Châteauneuf-du-Pape - Domaine Duseigneur

Catarina - 2014

AOC Côtes de Gascogne - Domaine de Séailles

Presto - 2017

AOC Alsace - Famille Hebinger

Rouge - 2021 - AB - Demeter

AOC Alsace - Famille Hebinger

Wintzenheim 45-164 - 2018 AB - Demeter

AOC Beaujolais-Villages - Jean-Claude Lapalu

Le rang du merle - 2017

AOC Côtes de Brouilly - Jean-Claude Lapalu

2020

AOC Juliénas - Clos des Carrières

D'Avant - 2018

AOC Régnié - Domaine Philippe Viet

Haute Ronze - 2019

AOC Côtes de Bordeaux - Olivier Techer - Satellite Wines

Satellite - 2017 - AB

AOC Haut-Médoc - Uchida

Miracle - 2018 Sur réservation 48h à l'avance

AOC Margaux - Château La Galiane

2013

AOC Montagne-Saint-Emilion - Château Beauséjour

Le Charme - 2016

AOC Montagne-Saint-Emilion - Château Beauséjour

Habit Noir - 2016

AOC Montagne-Saint-Emilion - Pavillon Saint-Jacques

Cuvée Campo Stellae - 2018

AOC Pomerol - Château Gombaude-Guillot

Pom'N Roll - 2017 - AB - Biodyvin

AOC Pomerol - Château Gombaude-Guillot

2011/2012 - AB - Biodyvin

AOC Saint-Emilion - Château Le Conte Marquey

Cuvée 33000' - 2015

AOC Saint-Emilion Grand Cru - La Grange des Bardes

2018

AOC Auxey-Duresses - Clos du Moulin aux Moines

Clos du Moulin aux Moines Monopole - 2019

AOC Corton - La Pousse d'Or

Clos du Roi - 2018 Sur réservation 48h à l'avance

AOC Irancy - Domaine David Renaud

Vaupessiot - 2017 - AB

AOC Marsannay - Domaine Charles Audoin

Les Longeroies - 2014

AOC Mercurey 1er Cru - Domaine Michel Juillot

Clos des Barraults - 2019

AOC Meursault - Domaine Fabien Coche

2019

AOC Pommard - Domaine Fabien Coche

Vieilles Vignes - 2019

AOC Pommard 1er Cru - La Pousse d'Or

Les Jarolières - 2018 Sur réservation 48h à l'avance

AOC Puligny-Montrachet 1er Cru - La Pousse d'Or

Le Cailleret - 2018 Sur réservation 48h à l'avance

Saint-Romain Clos du Moulin aux Moines

Sous Roches - 2018

AOC Santenay 1er Cru - La Pousse d'Or

Clos de Tavannes - 2018 Sur réservation 48h à l'avance

AOC Volnay 1er Cru - La Pousse d'Or

Clos des 60 Ouvrées - 2018 Sur réservation 48h à l'avance

Vin de France - Clos du Moulin aux Moines

Pinot Noir Nature - 2020

AOC Arbois - Domaine de la Pinte

La Capitaine (pinot noir/poulsard) - 2018 AB - Demeter

AOC Arbois - Domaine de la Pinte

Trousseau - 2020 - AB - Demeter

AOC Arbois - Domaine de la Touraize

La Cabane (poulsard) - 2020

AOC Arbois - Domaine de la Touraize

Trousseau Les Corvées - 2018

AOC Côtes du Jura - Domaine Grand

En Prêle (pinot noir) - 2017

AOC Corbières - Domaine Pech des Aspres

Pech des Aspres - 2017

AOC Côtes du Roussillon Villages - Mas Mudigliza

Coume des Loups - 2021

AOC Faugères - Frédéric Brouca

Champs-Pentus - 2019 AB

AOC Faugères - Domaine Ollier-Taillefer

Castel Fossibus - 2015

AOC Maury - Mas Mudigliza

Maury Grenat (vin doux naturel) - 2018

AOC Minervois - Benjamin Taillandier

Bufentis - 2017

AOC Minervois - Benjamin Taillandier

Viti Vini Bibi - 2017
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AOC Minervois - Domaine Sénat

La Nine - 2018

AOC Terrasses du Larzac - Mas Combarèla

Ode Aux Ignorants - 2017
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AOC Terrasses du Larzac - Mas Combarèla

Ode Aux Ignorants (150cl) - 2017
Voir la fiche produit Sur réservation 48h à l'avance

AOC Terrasses du Larzac - La Traversée

La Traversée - 2018

IGP Pays d'Oc - Domaine Les Creisses

Les Creisses - 2020
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IGP Saint-Guilhem le Désert - Mas Combarèla

Le Clos Secret - 2017
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IGP Saint-Guilhem le Désert - Mas Combarèla

Les Vieux Mazets - 2018
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Vin de France - L'Anqueven

Le Souffle des Anges - 2018
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Vin de France - Château de Valflaunès

Renverse-moi (cinsault, carignan) - 2019

Vin de France - La Traversée

Cinsault - 2019

AOC Bourgueil - Y. Amirault

Le Grand Clos - 2018

AOC Bourgueil - Stéphane Delettre

Wanted - 2017

AOC Chinon - Béatrice & Pascal Lambert

Les Perruches - 2015
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AOC Sancerre - Vincent Gaudry

Vincentgétorix - 2018
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AOC Saint-Nicolas de Bourgueil - Y. Amirault

La Mine - 2018

AOC Saint-Nicolas de Bourgueil - Y. Amirault

Les Malgagnes - 2016
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AOC Saint-Pourçain - Clos de Breuilly

2020

AOC Saumur-Champigny - La Source du Ruault

La Source du Ruault - 2019

AOC Touraine - Domaine Mérieau

L'Alliance des Générations (côt/cabernet franc) - 2019

AOC Touraine - Domaine Mérieau

Cent Visages (côt) - 2020

IGP Puy de Dôme - Les Chemins de l'Arkose

Petrosus (pinot noir) - 2020

IGP Vendée - Prieuré La Chaume

Bellae Domini - 2009

IGP Vendée - Prieuré La Chaume

Orfeo - 2014
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Vin de France - Les Chemins de l'Arkose

Les Terrasses (syrah) (magnum) - 2020

AOC Bandol - Domaine du Gros' Noré

2018

AOC Cassis - Saint-Louis Jayne

Les Oratoires de Saint-Louis - 2016

AOC Les Baux de Provence - Domaine de Lauzières

Equinoxe - 2015
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IGP Alpilles - Domaine de Lauzières

Perséphone - 2014
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IGP Côteaux-du-Verdon - Myrko Tépus

Nitchivo - 2018

Vin de France - Myrko Tépus

Le Grand Adret - 2017 - Sur réservation 48h à l'avance

AOC Cahors - Château Haut-Monplaisir

L'Envie (sans sulfites ajoutés) - 2018

AOC Cahors - Château Haut-Monplaisir

Pur Plaisir - 2015

AOC Cahors - Clos d'Audhuy

Les Polissons - 2018

AOC Cahors - Domaine Combel-La-Serre

Le Pur Fruit du Causse - 2018
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AOC Cahors - Domaine Combel-La-Serre

Au Cerisier - 2017

AOC Fronton - La Colombière

Frontons Flingueurs - 2018

AOC Gaillac - Causse Marines

Peyrouzelles - 2017

AOC Marcillac - Domaine des Boissières

Quille de Rouge - 2020

IGP Côtes du Lot - Domaine Belmont

Syrah - 2018

Vin de France - Le Castellas

Les Longs Jours (malbec et jurançon noir) - 2018

Vin de France - Le Jonc Blanc

Fruit - 2017

AOC Bergerac - Château Les Miaudoux

Elaïa (sans sulfites ajoutés) - 2019

AOC Beaumes-de-Venise - Domaine Saint-Amant

Grangeneuve - 2018

AOC Cairanne - Domaine des Espiers

60/40 - 2020

AOC Châteauneuf-du-Pape - Domaine Duseigneur

Catarina - 2018

AOC Châteauneuf-du-Pape - Domaine des Maravilhas

Espirito (100% syrah) - 2016

AOC Côtes-du-Rhône - Domaine du Coulet (Matthieu Barret)

No Wine's Land - 2020

AOC Côtes-du-Rhône Brézème - Domaine Lombard

2017

AOC Côtes-du-Rhône Brézème - Domaine Lombard

La Tour du Diable - 2015

AOC Crozes-Hermitage - Domaine Lombard

2015

AOC Gigondas - Domaine des Espiers

Les Grames - 2019

AOC Gigondas - Moulin de La Gardette

Ventabren - 2017

AOC Lirac - Domaine Duseigneur

Antarès - 2015

AOC Lirac - Domaine des Maravilhas

Pierre de Josette - 2018

AOC Saint-Joseph - Domaine Monier-Perréol

Châtelet - 2017

AOC Saint-Joseph - Domaine Monier-Perréol

Terre Blanche - 2016

AOC Vacqueyras - Domaine Montvac

Variation - 2015

AOC Ventoux - Domaine Saint-Jean du Barroux

La Pierre Noire - 2015

AOC Vinsobres - Domaine Vallot

Le Haut des Côtes - 2017

IGP Cévennes - Mas Seren

Lilith - 2015

IGP Cévennes - Mas Seren

Mintaka - 2012

IGP Vaucluse - Ad Fines

Domitilla - 2001

Vin de France - Domaine des Maravilhas

Alice - 2019

AOC Crozes-Hermitage - Vignoble Amira

Genèse - 2020

AOC Grignan-les-Adhémar - Domaine du Serre des Vignes

Sarrazine - 2019

AOC Baux de Provence - Domaine de Lauzières

Equinoxe - 2020

AOC Bordeaux Clairet - Château Massereau

2017

AOC Chinon - La Marinière

Elicia - 2017

IGP Côteaux de l'Ardèche - Château de La Selve

L'audacieuse - 2016

VDF - L'Anqueven

La Promesse des Anges - 2021

VDF - Moritz-Prado

Nous sommes libres! - 2019 (riesling & sylvaner)

AOC Alsace - Vincent Fleith

L'Orange de la Dernière Colline - NM (gewurztraminer)